カレリア料理と日本の魚料理

カレリア料理を数回に分けてご紹介しております。このカレリア料理、魚料理が多い関係上、日本の料理に非常に似ているものがあります。出てきて思わずびっくりしてしまったのは魚の刺身に非常に良く似たものがあったこと。これはどちらかというと半生でお酢でしめた魚といったほうがイメージが近いと思いますが、いわゆる北海道で言う「るいべ」に非常に近い料理です。もっともこの「るいべ」という言葉は実はロシア語の魚を意味する「ルイバ」が語源。シベリアにも「るいべ」の原型になったものがあり、そこから北海道に入ったことを考えると、ロシアの領土のカレリアに同じ料理があっても不思議がないと思います。食文化も案外、いろいろなところで共通しているのに気付かされました。

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by russia007 | 2009-11-05 11:32 | ロシア旅行社・フリーツアー
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